旬・レシピの紹介
もちもちだいこん
材料【3人前】
作り方
- 皮をむいただいこんをすりおろしてボウルに入れ、白玉粉と混ぜ合わせる。
- ①に細かく刻んだベーコン、塩、こしょうを加えて混ぜる。
- ②を6～8等分に分けて丸め、平たく形を整える。
- フライパンでサラダ油を熱し、③を弱火～中火で3分くらい焼き、焦げ目がついたら裏返して同様に焼く。
- だいこんの葉は茹でて細かく刻み、サラダ油で炒める。
- ⑤を酒、砂糖、しょうゆで味付けし、水分がなくなるまで炒め、最後に白ごまをまぶす。
- ④を皿に盛り付け、⑥を適量かけて出来上がり！
＊だいこん上部（辛味の少ない部分）を使うと良いです。