作り方

1. ながいきねぎは3～4cm幅に、長ねぎは斜めに薄切りに、ベーコンは５mm幅に切る。
2. ボウルに卵を割りほぐし、しょうゆと米粉をよく混ぜ、ながいきねぎ、長ねぎ、ベーコンを加えて混ぜる。まとまりが悪い時は、米粉と水を適宜増やす。
3. フライパンでごま油を熱し、②を流し入れて両面をこんがりと焼く。

※お好みで、コチュジャンをつけて食ベてもおいしいです！

レシピ提供：ＪＡ長生