作り方

1. なばなを４cmの長さに切り、にんにくはみじん切りに、あさりは砂抜きして水で良く洗う。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて炒める。香りが出てきたら、なばなの茎の部分を入れて、あさりも加えて炒め合わせる。
3. 白ワインを加え、煮立ったら蓋をする。途中でなばなのつぼみと葉の部分を加える。
4. あさりがすべて開いたら蓋をとり、しょうゆ、コショウを加えて大きく混ぜて火を止め、器に盛る。

レシピ提供：千葉県