作り方

1. さつまいもは洗い1cmにカットし、水をはったボールに入れてアクを抜く。
2. 鍋いっぱいに水を入れ、①を柔らかくなるまで煮る。
3. レーズンもさつまいもの煮汁少々でふんわり戻しておく。
4. ボールに水分を切ったさつまいも、レーズン、シナモンを入れてよく混ぜ、ぎょうざの皮に包む。
5. 中温170度程度で、きつね色になるまで揚げる。