作り方

1. トマトは湯むきしてから、種を取り除き半月切りにする。
2. サラダ油で玉ねぎとトマトを炒めます。塩・こしょうで味付けし、（A）のスープを加えて煮る。
3. ②をかき混ぜながら静かに溶き卵を入れて、火が通ったら出来上がり！

🌼 トマトの湯むきは、先端に十字に切り込みを入れてから熱湯に入れると、皮がきれいにむけます。

レシピ提供：JA山武郡市