ちばの野菜たっぷりわんぱくサンド
材料
◆にんじんサラダ | |
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にんじん | 2本 |
にんにく | 1かけ |
たまねぎ | 1/4個 |
すし酢 | 大さじ2 |
白ワインビネガー | 大さじ1 |
オリーブ油 | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
粒マスタード | お好みで適量 |
ツナ | 缶1個 |
塩、こしょう | 適量 |
◆キャベツとキュウリのマヨポンあえ | |
キャベツ | 1/6個 |
きゅうり | 1本 |
塩、こしょう | 適量 |
味ぽん | 小さじ1 |
マヨネーズ | 大さじ2 |
白ゴマ | お好みで |
◆鶏ハム | |
鶏むね肉 | 適量 |
◆具材 | |
フリルレタス | 適量 |
スライスチーズ | 適量 |
バター | 適量 |
作り方
◆にんじんサラダ
①にんじんを千切りにしする。
②にんにく、たまねぎは、みじん切りにして耐熱皿に入れて、軽くラップをかけて600Wで1分加熱する。
③②の中に①のにんじんを入れて塩を少々かけ、再度600Wで2分加熱する。
④粗熱がとれたら白ワインビネガーをかける。
⑤すし酢、砂糖、粒マスタード、オリーブ油を混ぜておき、④にかける。
⑥油切りしたツナ缶を入れて、よく混ぜ塩、こしょうで調味する。お好みでスライスアーモンドを入れてもOK!
◆キャベツときゅうりのマヨポンあえ
①きゅうりとキャベツは、千切りにして塩でもむ。
②しんなりしたらよく絞ってマヨネーズと味ぽんを混ぜ入れて、白ごまをふる。
◆鶏ハム
鶏むね肉をゆで、スライスする。
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①パンにバターをぬり、フリルレタス⇒キャベツキュウリのマヨポンあえ⇒スライスチーズ⇒ニンジンサラダ⇒鶏ハム⇒フリルレタス⇒パンの順番でサンドする。
②ラップをかけて、しばらく冷蔵庫で落ち着かせてから包丁でカットする。