作り方

①ツナ缶は油をしっかり切る。きゅうりとにんじんとキャベツを千切りにし、ニラを４等分にし、ニラと同じ長さでパクチーを切る。ライスペーパーは、１枚だけ半分に切る。

②エビは茹でて皮をむき、厚みを半分にする。素麺は茹でて冷水で洗いごま油と和える。

③ライスペーパー1枚とライスペーパーを半分にして半円にしたものを水にさっとくぐらせ重ねて、半分だけ二重に重なるようにする。

④半円のライスペーパーを重ねたほうを奥にし、二重のところにはエビを、一重のところにはその他パクチーとニラ以外の野菜とツナ、素麺をのせる。

⑤④を手前からひと巻き（※手前に3.5cmほど空白を作ると綺麗に巻けます）、左右を折りたたみもうひと巻きし、パクチーとニラを端からはみ出るように間に挟んで、エビのところまで一気に巻いてできあがり！

🌼 お好みでスイートチリソースと一緒にいただきます。