作り方

①モロヘイヤは葉の部分を茹でて冷水にとり、水分を切ってから細かく刻む。

②オクラは茹でてから小口切りにする。

③納豆は包丁で細かくたたく。

④やまといもは皮をむいてすりおろす。

⑤１・２・３・４とキムチを器に盛り付け、卵黄をのせる。

⑥全体をよく混ぜ合わせて醤油で味を調える。

※ごはんや冷やし麺にのせて食べても、海苔で巻いておつまみにしても美味しいです。