作り方

①長ねぎは斜め切りに、マッシュルームは根元を少し切り落とし、小松菜は根元を少し切り落として3～4㎝の長さに切り、トマトはヘタを取って8等分に切る。

②やまといもは皮をむいてからすりおろす。

③鍋にオリーブオイル・みじん切りにしたにんにくを入れてから火にかけて炒め、香りがしてきたらa)を加えてひと煮たちさせる。

④②をスプーンですくって3に落とす。

⑤①・ソーセージを加えて煮込む。

※お好みでチーズをかけて食べても美味しいです。〆はごはんでもパスタでも合います。