かぶ

春の七草の“すずな”はかぶのこと、“すずしろ”はだいこん。だいこんに似ていることからその仲間と思われがちですが、かぶは同じアブラナ科でもはくさい、こまつななどと祖先を共にする野菜です。各地に多くの品種がありますが、一般的にはこかぶが主流です。
・根にはジアスターゼやビタミンCが豊富で胃炎や胸焼けに効果があります。
※漬物・煮物・蒸し物・クリーム煮など、葉は漬物・お浸し
取り組み産地一覧
JA | グループ名 |
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いちかわ |
春の七草の“すずな”はかぶのこと、“すずしろ”はだいこん。だいこんに似ていることからその仲間と思われがちですが、かぶは同じアブラナ科でもはくさい、こまつななどと祖先を共にする野菜です。各地に多くの品種がありますが、一般的にはこかぶが主流です。
・根にはジアスターゼやビタミンCが豊富で胃炎や胸焼けに効果があります。
※漬物・煮物・蒸し物・クリーム煮など、葉は漬物・お浸し
JA | グループ名 |
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いちかわ |