非結球のレタスで、葉幅広く周辺から内部に鮮やかな赤褐色をしており、ちりめん状のサニーレタス、全体的に緑色の鮮やかなグリーンリーフ、葉がフリル状になっているフリルレタス、縦に長く結球しますが、上のほうはとじないコスレタス等が上げられます。