加賀野菜のひとつである「源助だいこん」が出荷となりました！

『源助だいこん』は、昭和17年金沢市打木町の篤農家故松本佐一郎氏によって育成されたもので、加賀野菜にも認定されており、ずんぐりとした円筒形で、肉質が柔らかく肌が白くきれいなのが特徴で、おでん等に最適な品種です！
しかし、栽培が難しいという欠点もあり生産量は限られています。

生産者さんからは「ぜひ、ふろふき大根で食べて欲しい」とお話いただきました。

出荷は２月上旬まで続き、県内市場を始め京阪神・京浜市場へも出荷されます。
寒い季節にふろふき大根やおでんでぜひご賞味下さい！