石川の大豆
石川県産の大豆は、県内で約1630ha作付されています。 石川県産大豆の主な用途は、「豆腐」や「油揚げ」への引き合いが多く、需要の大半を占めており、石川県産大豆を使用した大豆商品をスーパー等で見かける機会も増えてきています。 石川県では、「里のほほえみ」の作付が中心となっており、「エンレイ」、「フクユタカ」も作付されています。
石川県産大豆を使用した加工品
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石川県産の大豆は、県内で約1630ha作付されています。 石川県産大豆の主な用途は、「豆腐」や「油揚げ」への引き合いが多く、需要の大半を占めており、石川県産大豆を使用した大豆商品をスーパー等で見かける機会も増えてきています。 石川県では、「里のほほえみ」の作付が中心となっており、「エンレイ」、「フクユタカ」も作付されています。