４月２日に石川県内JAのトップをきって、JA小松市より県産たけのこが初出荷されました。
天候にも恵まれ、昨年より４日早い出荷となりました。
今年は裏年で、約２０tの出荷を見込んでおります。

小松市産のたけのこは粘土質の赤土で育ち、色が白く、柔らかで甘味のあるのが特徴です。
JA金沢市、JA白山、JA石川かほくなど県内各地より順次出荷がスタートし、４月中旬から５月上旬にかけて出荷のピークを迎えます。

生産者から「たけのこご飯が一番好き！(皆様には)たけのこご飯はもちろん天ぷらや煮物でも楽しんで欲しい」とお話いただきました。

石川県の春の味覚をたっぷり味わっていただきたいです。