5月31日(金)にＪＡ金沢市より加賀野菜のひとつ「打木赤皮甘栗かぼちゃ」の出荷が始まりました。

打木赤皮甘栗かぼちゃとは・・・

鮮やかな朱色の皮ととがった円錐型が特徴の加賀野菜！

食味はねっとりとした食感と強い甘みが特徴的！

収穫は5月末～7月末で6月中旬からピークを迎えます。

生産者からは「今年も色つやがよく、しっとりとした甘みのある味に仕上がった。食べ方は天ぷらが一番おすすめ、スープやポタージュにしても美味しい！」とのことでした！

今後は県内だけでなく、関東、関西にも出荷を予定しています。

赤味が料理の見栄えにも良いです！ぜひお召し上がりください。