１０月２５日（金）に加賀野菜のひとつであるJA金沢市の「打木源助だいこん」が初出荷を迎えました！

「打木源助だいこん」は

県産ブランド農林水産物「百万石の極み」に認定されており、ずんぐりとした円筒形で、肉質が柔らかく肌が白いのが特徴です。

今年は播種時期の８月や９月に猛暑が続いた影響で栽培に苦労しましたが、生産者の適切な水・肥料管理によって、品質は上々！！！

出荷は11月下旬から年明けをピークに2月上旬頃まで続き、県内市場を始め京阪神・京浜市場へも出荷されます。

生産者より「猛暑が続き心配だったが、無事に収穫を迎えることが出来て、とても嬉しい。栽培は難しいが、待ってくれる人がいるからこそ、作り甲斐がある！！！

おでんや煮物で味わってほしい。」とのことでした！

これから一気に気温が低くなりますが、荷崩れしずらい源助だいこんのおでんで体も心もほっこりしましょう～！

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