12/16(月)、色白でみずみずしい葉を付けたJA金沢市「金沢だいこん葉付き」が初出荷を迎えました。

”金沢だいこん葉付き”は甘みがあり、火が通りやすいのが特徴です。

ハウス栽培のため、積雪や風の被害を受けず、葉がきれいな状態で出荷されます！

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生産者さんから

「作付けをした９月は高温で生育が心配されましたが、最近の寒さで甘みが増してよい出来に仕上がっています。すぐ火が通りやすく、えぐみ、筋が少ないので、おでん・大根ステーキ・クラムチャウダーなどがおすすめ！葉を含めなんでも使える！！」とのことでした。

1月中旬まで出荷が続き、県外や関西の店頭に並びます。

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また、今年からは地元“金沢”で栽培しているのが一目でわかるように、

【金沢だいこん葉付】のロゴとイラストが入った包装用フィルムが作成されました！

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冬場もだいこんを味わって笑顔で食べてほしい、と丹精込めて栽培されています。

ぜひ旬をお楽しみください。

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