４月16日（水）にJA金沢市の『たけのこ』が初出荷を迎えました！

ＪＡ金沢市のたけのこは雪の下でゆっくりと育つため、みずみずしく甘みがあって、えぐみが少ないのが特徴です。

今年は寒さの影響もあり、たけのこの生育がゆっくり進みましたが、

今後天候も回復してくれば、出荷は順調に進んでいく予定です。

山下部会長からは、

「新鮮な大きいものは刺身、大きいものは煮物、柔らかい先のほうはお味噌汁、その他にもカレーやグラタン、パスタなどいろんな料理にして食感や風味を楽しんでもらいたい。一人でも多くの方に食べて頂けるよう、たくさん出荷していきたい」とのことでした！

出荷ピークは４月の下旬からＧＷあたりで、５月上旬まで出荷は続きます。

春一番の味をぜひお楽しみください！