6月4日、JA金沢市で令和8年産「金沢すいか」の初出荷が行われました。

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金沢すいかは、石川県内最大の産地で生産される特産品で、シャリっとした食感と豊かな甘みが特長です。

今年は4月以降の好天と生産者による丁寧な栽培管理により、生育は順調に進み、前年より4日早い出荷開始となりました。

生産現場では、ハウス内が外気温より10℃以上高くなる環境の中で栽培管理が行われており、適切な水管理などのきめ細かな作業が、おいしいスイカづくりにつながっています。

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JA金沢市金沢すいか部会の太平部会長は、「暑い中での作業を乗り越えた分、今年も自信の出来となった。金沢すいかのファンを一人でも多く増やしていきたい」と話しています。

金沢すいかは県内市場をはじめ、京阪神、中京、京浜地区へ出荷されます。シーズンを通して約39万ケースの出荷を見込んでおり、出荷は今後本格化します。

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これから迎える夏の暑い季節に、みずみずしく甘い旬の「金沢すいか」をぜひご賞味ください。