JA小松市で栽培される秋の「抑制きゅうり」の出荷が最盛期を迎えています。

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9月17日には、JA小松市野菜総合集出荷場で目合わせ会が開かれ、生産者が出荷規格や選別基準を確認しました。その後、早朝から収穫されたきゅうりの選果・箱詰め作業が行われ、出荷に向けた準備が進められました。

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JA小松市抑制きゅうり部会の新保部会長は、「猛暑の中でも生産者が工夫しながら栽培を続け、良品質なきゅうりに仕上がった。おすすめの食べ方は漬物」と話しています。

JA小松市では17戸の生産者が約100アールで抑制きゅうりを栽培しており、11月までに約100トンの出荷を見込んでいます。

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抑制きゅうりは、シャキッとした食感とみずみずしさが特長です。サラダをはじめ、漬物などさまざまな料理でお楽しみいただけます。

これから旬を迎える秋きゅうりを、ぜひご家庭でご賞味ください。