だいこん
アブラナ科の1・2年草で、日本では古くから各地でいろいろな品種がつくられていましたが、現在では青首だいこんが全国的に普及していす。青首だいこんは、地表に出ている部分が緑色になるので見た目がよく、適度な大きさで作りやすいことから全国的に広まりました。
煮物・サラダ・味噌汁・おでん・鍋物・漬物・和風ハンバーグのたれ・焼肉のたれなどに適しています。
和風のイメージですが、洋風のバター煮にしても美味しいです。
ちばの旬!カレンダー
出始め及び終盤
潤沢期
特に潤沢期
県内収穫地域
- JA木更津市
- JA山武郡市
- JA市原市
- JA千葉みらい
- JA富里市
- JAちば東葛
- JAかとり
- JAちばみどり