千葉の農畜産物

アブラナ科の1・2年草で、日本では古くから各地でいろいろな品種がつくられていましたが、現在では青首だいこんが全国的に普及していす。青首だいこんは、地表に出ている部分が緑色になるので見た目がよく、適度な大きさで作りやすいことから全国的に広まりました。

煮物・サラダ・味噌汁・おでん・鍋物・漬物・和風ハンバーグのたれ・焼肉のたれなどに適しています。
和風のイメージですが、洋風のバター煮にしても美味しいです。

ちばの旬!カレンダー

出始め及び終盤
潤沢期
特に潤沢期

県内収穫地域

  • JA木更津市
  • JA山武郡市
  • JA市原市
  • JA千葉みらい
  • JA富里市
  • JAちば東葛
  • JAかとり
  • JAちばみどり