メロンは、日本で昔から栽培されてきたマクワウリと、西洋系のメロンに大きく区分できます。現在出回っているメロンは西洋系メロンです。みずみずしく、口に広がる甘味は、メロンならではの味わいです。追熟することで香りや甘味が増すので室温で保存、食べる１～２時間前くらいに冷蔵庫に冷やして食べましょう。冷やしすぎは味が落ちます。
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