作り方

1. 鶏肉、玉ねぎ、ニンジンは1cm角に切る。
2. フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、ニンジン、ニンニクを炒め、お米を加えて、炒める。
3. お米が透き通ってきたら、炊飯器の内釜に移し、水と固形ブイヨン、塩・こしょうを加えてスイッチを入れて炊飯する。
4. 炊き上がったらケチャップを混ぜ、味を調える。
5. 卵をときほぐし、塩・こしょうする。フライパンにオリーブ油を熱し、とろとろオムレツをつくる。
6. お皿にチキンライスを盛り、その上にオムレツをのせる。