レシピ

竹の子と鶏肉の重ね焼き

材料４人前

竹の子150g

鶏もも肉150g

しょうゆ大さじ3

みりん大さじ3

酒大さじ2

砂糖大さじ1

片栗粉少々

サラダ油少々

作り方

  1. ゆでた竹の子を縦半分の薄切りにし、鶏肉も同じ大きさの薄切りにします。
  2. オーブントースターの受け皿にアルミ箔を敷いて、薄くサラダ油を塗り、薄く片栗粉をつけた竹の子と、鶏肉を交互にずらして並べます。
  3. しょうゆ、みりん、酒、砂糖を弱火で煮詰めたたれを、2.に4回程塗りながら焼き上げて出来上がりです。