レシピ

ブロッコリーのてんぷら

材料４人前

ブロッコリー1房

小麦粉カップ1

卵1個

牛乳90cc

サラダ油大さじ1

塩､レモン少々

揚げ油適量

作り方

  1. ブロッコリーを小房に分け、塩ゆでします。
  2. 卵黄を泡立て、小麦粉、牛乳、塩、サラダ油を加え混ぜます。さらに泡立てた卵白を加え、良く混ぜ合わせます。
  3. 揚げ油を170℃に熱し、ブロッコリーに2.を付けて揚げます。レモン汁をかけ、器に盛って出来上がりです。