レシピ

えびすかぼちゃのシャキッサラダ

材料4人前

えびすかぼちゃ３００ｇ

大根１００ｇ

きゅうり１本

セロリ１本

みょうが１個

新生姜３本

かつおぶし適量

作り方

  1. かぼちゃは種とワタを取ってせん切りにする。大根、きゅうり、セロリ、みょうが、新生姜、すべてをせん切りにする。
  2. 1.の野菜すべてを冷水に15分程さらしパリッとさせる。
  3. 水気を切って器に盛り、かつおぶしをのせて、出来上がり。

　　食べる直前にドレッシングをかけるのがおいしさのポイントです。ドレッシングは和風のものが良く合います。