作り方

1. 米は洗ってザルにあげておく。(1時間前)
2. 豚肉・ベーコンは7～8mm幅の短冊に切る。
3. 玉ねぎは、7～8mm角切り。生しいたけは、せん切り。マッシュルームはたてに、うす切りにする。ホールコーン(缶詰)に熱湯をかけておく。
4. 厚手の鍋に、サラダ油大さじ2杯を入れて、玉ねぎとベーコンを炒め、玉ねぎが、すき通るまで炒め、豚肉・きのこを加えて、炒め合わせる。
5. 4.の中へバター大さじ4を加え、米を入れて、米粒の中まで熱くなるようよく炒める。
6. 炊飯器に5.を入れ、ぬるま湯に固形スープの素を溶かしたもの・ホールコーン月桂樹の葉を加え、塩小さじ1(強)とこしょうで調味し、1度かき混ぜ、すぐスイッチを入れ、普通に炊く。
7. 炊きあがったら、熱湯にサッとくぐらせたグリンピースを混ぜ、器に盛る。