材料4人前
[ Ａ ]
大豆水煮1カップ
豚肩ロース肉120g
源助大根2cm
厚さひじき適量
人参1/5本
大根菜少々
[ Ｂ ]
だし汁1.5～2カップ
醤油大さじ3
みりん大さじ2
酒大さじ2
[ Ｃ ]
ご飯4人分
作り方
- 豚肉、大根は1cm角に切り、人参は色紙切り、ひじきは戻して、大根菜は茹でて細かく刻みます。
- 鍋に[Ｂ]のだし汁と調味料を入れて火にかけ、大根菜以外の材料を入れて弱火でやわらかく煮ます。
- 2.の具材をご飯に混ぜ、味をみて煮汁を加えて、混ぜ合わせます。
- 大根菜を混ぜて碗に盛ります。
