作り方

準備…大豆は一晩水につけてもどす

1. 牛肉は細切り、椎茸はうす切り、ネギは1cmほどの斜め切り、キムチはざく切りにする。
2. 鍋にごま油をひき、牛肉・にんにくを炒め、椎茸・ねぎ→キムチの順に軽く炒める。
3. 2.に水と大豆を加えいれ、煮立たせる。
4. 3.にトロトロにすりつぶした納豆・あさり・食べやすく切った豆腐を入れてさらに煮込む。
5. 4.に粉唐辛子・調味料で味を調えて完成です。

チゲのいただき方

ごま油をたらし、白ごまを散らします。おはしとスプーンを使っていただきます。