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にんじんポタージュ｢カレーピラフ｣と一緒にどうぞ☆

材料

人参200g

ロースハム30g

玉ねぎ100g

バター20g

スープ(水2カップ + スープの素小さじ1)2カップ

牛乳1カップ

ご飯(石川県産)40g

塩・こしょう適量

醤油少々

昆布茶少々

パセリみじん切り少々

作り方

  1. 人参は薄い銀杏切り、ロースハムはみじん切りする。玉ねぎは繊維に斜めに薄切りする。
  2. 鍋にバターを溶かして人参、玉ねぎ、ハムを炒める。スープと牛乳、ご飯を加えて、人参がやわらかくなるまで煮込み、ミキサーにかける。
  3. ミキサーから鍋に戻して、温めなおして調味する。
  4. 器に盛り、パセリをふる。