材料2人分
トマト2個
粉ゼラチン3g
水(粉ゼラチン用)15cc
水140cc
砂糖30g
レモン汁15cc
トマトピューレ100cc
作り方
- トマトのヘタを除き、湯むきにしてから、1cm位の輪切りにし、種を取り、粗いみじん切りにします。
- 粉ゼラチンをふやかします。鍋に水、砂糖、レモン汁を煮立て、ふやかしたゼラチンを加えて、煮溶かします。
- 鍋を火からおろし、トマトのみじん切りとトマトピューレを加え混ぜ合わせます。粗熱が取れたら金属製の容器に入れて冷凍室に入れ、30～40分おきに3～4回かき混ぜて冷やし固めます。ディッシャーで器に盛って、出来上がりです。