ビジネスマンのランチタイムに大人気の汁べえ（じゅうべえ／新潟市東区）。豚汁など汁ものをメインとした定食や各種メニューは、どれも手作りのやさしい味わい。

　今回、新潟県産米粉をテーマに作ってくれたのは『米粉の白玉フルーツポンチ』。

　グルテンフリーでもっちりした食感は米粉ならでは。用意する材料も少なく、作り方もとっても簡単！　親子で団子をねりねりするのも楽しいはず。フルーツやドリンクなどアレンジもお好みで。

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☆新潟じば食プロジェクトとは…☆

　

　新潟県産農畜産物は安全安心。そして新鮮でおいしい！　だからこそ新潟県内外の多くの人々にもっと親しんでもらいたい。そして「新潟産」を食す機会をもっと身近な光景にしたい。そんな想いから「新潟じば食プロジェクト」がスタートしました。

　

　生産のプロ・料理のプロを通して、それぞれの食材の魅力をたっぷり紹介します。ぜひ、お店やおうちで満喫してください！

　

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