新潟県産豚肉詳細情報と地域銘柄紹介

新潟県産豚肉とは?

適正な飼養管理と徹底された衛生管理のもと、新潟県内各地ですくすく元気に育った安全・安心なおいしい豚肉です。

代表的な地域銘柄として、胎内市の「阿賀北ポーク」、新発田市の「北越後パイオニアポーク」、新潟市南区(白根地区)の「しろねポーク」、十日町市・津南町(妻有地区)の「妻有ポーク」があります。

「新潟県産豚肉」地域銘柄紹介

適正な飼養管理と衛生対策を徹底し、安全・安心な豚肉をお届けします。

阿賀北ポーク

新潟県北部の胎内市と村上市で生産しており、現在、年間出荷頭数約4万5千頭(令和2年度)を出荷しております。
消費者の皆様に安心・安全な新潟県産豚肉を、日常の食卓で喜んで食べていただけるように、定時・定量・定質を目指して生産しています。

北越後パイオニアポーク

越後平野の北部に位置する新発田市で、指定の飼料と肥育・衛生マニュアルにより健康で安心安全に育てられ、その中でも格付けにより、品質に優れたものが「北越後パイオニアポーク」です。新発田市の返礼品としても大好評。

しろねポーク

信濃川と中ノ口川に挟まれた肥沃な大地、新潟市南区(旧白根地域)にて生産されるしろねポークは、新潟市の「食と花の銘産品」に指定されています。豚にストレスがかからないよう、風通しの良い広々とした豚舎で飼育しています。

妻有ポーク

「妻有ポーク」は、日本有数の豪雪地域である十日町市および津南町の農場で育てられます。
全農場が公益社団法人新潟県畜産協会のクリーンポーク生産農場に認定され、安全安心で味と質にこだわっています。

豚肉の栄養価

豚肉にはビタミンやタンパク質(アミノ酸)が豊富に含まれています。

1,ビタミンB1

  • 体内でブドウ糖をエネルギーに変えるときに必要なビタミン。
  • 自律神経のバランスを整え、更年期障害や自律神経失調症の不快症状を緩和。
    肉体的にも精神的にも疲れたときに豚肉はお勧めです。

2,アミノ酸
(ステアリン酸・オレイン酸)

  • コレステロールを低下させ、動脈硬化の予防にも有効。

3,アミノ酸
(ナイアシン酸)

  • 皮膚や粘液の健康維持をサポート。
  • 内臓を丈夫にし、肌のカサつきを潤す。

ワンポイントアドバイス 新鮮な豚肉の見分け方

鮮度のいい豚肉は、かすかに灰色がかったピンク色をしています。古くなるほど灰色が濃くなっていくので、注意しましょう。またおいしさを左右する脂肪は、黄色味がかっていない、光沢のある白いものを選ぶのがコツです。