レシピ

大口れんこんのサラダ

発見！にいがた農家メシ

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大口れんこんのサラダ

< 材料 >　３～４人分

大口れんこん 150～200g
醤油 適量
七味唐辛子 適量

< 作り方 >

① れんこんの節をカットし、皮をむく。

② れんこんを沸騰したお湯に入れてゆでる。ポイント：切らずにそのままゆでると触感が均一に

③ ゆでたれんこんを約5mmの輪切りにする。

④ 器に盛りしょうゆ、唐辛子をかける。