ごぼうサラダ
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ごぼうサラダ
< 材料 > 4人分
ごぼう | 1~2本 |
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きゅうり | 1本 |
めんつゆ | 適量 |
七味とうがらし | 適量 |
水 | ごぼうが浸る程度 |
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< 作り方 >
① ごぼうの端を切り、皮をそぎ落とす。
② ごぼうを約5㎝に切る。
③ 切ったごぼうを千切りにする。
④ ごぼうを水に約5分浸しアク抜きをする。
⑤ きゅうりを千切りにする。
⑥ 鍋に水とお好みの量のめんつゆを入れ約10分ごぼうをゆでる。ポイント:ごぼうを入れてから火をつけることで味がしみ込む
⑦ ごぼうを取り出し粗熱がとれたらきゅうりを加えて混ぜる。
⑧ 器に盛り七味とうがらしをかける。
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