ごぼうの甘辛揚げ
発見!にいがた農家メシ【発見!にいがた農家メシ】 農家のおすすめレシピをご紹介(^^)/
ごぼうサラダ
< 材料 > 4人分
ごぼう | 2~3本 |
---|---|
薄力粉 | 大さじ4 |
片栗粉 | 大さじ4 |
水 | 120ml |
油 | 適量 |
醤油 | 大さじ4 |
みりん | 大さじ4 |
酒 | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ2 |
白ごま | 適量 |
![](/nt/product/recipe/R3.9.25%E3%81%94%E3%81%BC%E3%81%86%E3%81%AE%E7%94%98%E8%BE%9B%E6%8F%9A%E3%81%92.jpg)
< 作り方 >
① 水、薄力粉、片栗粉をよく混ぜ衣を作る。
② ごぼうを約5㎝に切りそれを縦に4等分する。ポイント:ごぼうが柔らかければ皮ごとでOK
③ 切ったごぼうを衣と絡める。
④ 180℃の油で表面がきつね色になるくらいまで揚げる。
⑤ キッチンペーパーなどの上にのせ油をきる。
⑥ フライパンに砂糖、みりん、しょうゆ、酒を入れ砂糖が溶けるまで温める。
⑦ フライパンに揚げたごぼうを入れ絡める。
⑧ 器に盛り白ごまをかける。
![](/nt/product/recipe/assets_c/2022/06/R3.9.25%E3%81%94%E3%81%BC%E3%81%86%EF%BC%88%E5%87%BA%E6%BC%94%E8%80%85%EF%BC%89-thumb-626x417-119827.jpg)
![](/nt/product/recipe/assets_c/2022/06/R3.9.25%E3%81%94%E3%81%BC%E3%81%86%EF%BC%88%E3%81%96%E3%82%8B%E7%9B%9B%E3%82%8A%EF%BC%89-thumb-642x428-119828.jpg)