女池菜のお漬物
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女池菜のお漬物
< 材料 >
| 女池菜 | １把 |
|---|---|
| にんじん | 少々 |
| しょうが | 少々 |
| 塩こんぶ | 適量 |
| 塩 | ８g |
< 作り方 >
①女池菜の端を切り 2～3cmにカットする。
②沸騰したお湯に女池菜を入れ2～3分ゆでる。
③お湯をきり水でしめて水気をきる。
④しょうがの皮をむく。
⑤しょうがを千切りにする。
⑥にんじんの皮をむき好みの長さで千切りにする。
⑦ジッパー付きの袋に女池菜・にんじん・しょうがを入れる。
⑧塩を入れる。
⑨塩こんぶを入れる。
⑩軽くもみ一晩置く。
