< 作り方 >

①みつ菜を1cmほどに切る。

②鶏むね肉を小さめの一口大に切る。

③たまごを割ってよく混ぜる。

④沸騰したお湯に女池菜を入れさっとゆでる。

⑤女池菜を水で冷やし水気をきる。

⑥女池菜を約3cmにカットする。

⑦小さめのフライパンに水・だししょうゆ・みりんを入れる。ポイント：だししょうゆの代わりにめんつゆでもOK

⑧鶏肉を入れて中火で煮る。

⑨女池菜を入れる。

⑩たまごを半分だけ入れ軽く混ぜる。

⑪残りのたまごを入れふたをして弱火で約30秒待つ。

⑫火を止めてさらに約30秒待つ。

⑬盛り付ける。