ぶなしめじと厚揚げのオイスターソース煮込
きのこのレシピ< 材料 > ４人分
| ぶなしめじ | １パック（150g） |
|---|---|
| 厚揚げ | 200g |
| 絹さや | ６枚 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
|
生姜 |
１かけ |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| a.水 | 300cc |
| a.オイスターソース | 大さじ２ |
| a.醤油 | 大さじ２ |
| a.砂糖 | 大さじ１ |
| a.酒 | 大さじ１ |
| a.鶏ガラスープの素 | 小さじ１ |
| 水溶き片栗粉 | 適宜 |
| ごま油 | 小さじ１ |
< 作り方 >
①ぶなしめじは石づきをとって、小房に分ける。
②厚揚げはひと口大に切る。
③絹さやは筋を取る。長ねぎは１㎝厚さの斜め切りにする。生姜は薄切りにする。
④フライパンにサラダ油大さじ１を温め、長ねぎ・生姜・ぶなしめじを炒め、a・厚揚げを加えて５分ほど煮込む。
⑤④に絹さやを加えて水溶き片栗粉でとろみをつけ、仕上げにごま油を入れる。