れんこんと鶏肉のバルサミコ照り焼き
旬のにいがた いただきます！【旬のにいがた いただきます！】 佐藤智香子先生のオリジナルレシピを紹介(^O^)
れんこんと鶏肉のバルサミコ照り焼き
〈材料 〉（２～３人前）
- れんこん・・・１節（１５０g）
- 鶏もも肉・・・１枚
- 塩胡椒・・・適量
- 酒・・・大さじ３
- A 醤油・・・大さじ２
- A バルサミコ酢・・・大さじ２
- A 蜂蜜・・・大さじ１
- 葉物野菜・・・適量
- オリーブ油・・・大さじ１
＜作り方＞
①れんこんは皮をよく洗って１cm の厚さの半月切りにする。
②鶏肉は一口大に切り塩胡椒をふる。
③フライパンにオリーブ油を入れ、れんこんと、鶏肉を皮面を下にして中火で4 分焼く。
返してお酒を入れて蓋をして焼く。火が通ったら、A を加えて絡める。葉物野菜の上に盛り付ける。
