カリフラワーとベーコンの食べるスープ
旬のにいがた いただきます！【旬のにいがた いただきます！】 佐藤智香子先生のオリジナルレシピを紹介(^O^)
カリフラワーとベーコンの食べるスープ
〈材料〉（2～３人前）
- カリフラワー・・・１個
- 玉ねぎ・・・１/４個
- ベーコン・・・１００g
- バター・・２０g
- 水・・・３００ml
- 牛乳・・・３００ml
- 塩・・・小さじ１/３〜
- 粗びき黒こしょう・・・たっぷり
＜作り方〉
①カリフラワーは７mm 角程度の大きさに刻む。玉ねぎはみじん切りにする。 ベーコンは１cm の棒状に切る。
②鍋にバターを溶かし、玉ねぎとベーコンを炒める。そこへカリフラワーを加える。
③水を入れて沸いたら中火で２分加熱する。さらに牛乳を入れて塩で味を調える。
④粗びき黒こしょうをふる。
