大玉トマトのタコミート
旬のにいがた いただきます！【旬のにいがた いただきます！】 佐藤智香子先生のオリジナルレシピを紹介(^O^)
大玉トマトのタコミート
〈材料〉（2人前）
- 牛豚合い挽き肉・・・２００g
- 玉ねぎ・・・１００g
- Ａトマトケチャップ・・・大さじ３
- Ａソース・・・大さじ２
- Ａコンソメ（顆粒）・・・小さじ１／２
- Ａタバスコ・・・適量
- 大玉トマト・・・２個
- サニーレタス・・・２枚
- アボカド・・・１個
- レモン汁・・・小さじ２
- 塩胡椒・・・適量
- マヨネーズ・・・大さじ２
- 粉チーズ・・・小さじ２
- カレー粉・・・小さじ１／２
- トルティーヤチップス・・・適量
＜作り方〉 時間：１５分
①牛豚合い挽き肉と玉ねぎのみじん切りを炒め、Ａで味を加える。
②トマトはヘタを取り、８等分に切る。サニーレタスは１cm幅に切る。アポ角は種と皮をむき、１cm角に切りレモン汁と塩胡椒を振る。
③お皿にサニーレタス、アボカドをしきマヨネーズをかける。
④トマトを乗せて①をかけ、粗く砕いたトルティーヤチップスをかける。
⑤仕上げ粉チーズとカレー粉を振る。
