ブロッコリー

サラダの定番！栄養バランスのよい緑黄色野菜。

キャベツの変種であるブロッコリーは地中海沿岸が原産地です。日本で栽培されるようになったのは戦後のことで、全国的にもここ30年ほどの歴史といわれています。鮮やかな緑色が食卓の彩りに適しているため、洋食の普及と共に生産が拡大してきました。県内で生産されるブロッコリーは主に県内、京浜地区を中心に出荷・販売しています。