なめこ

独特の歯触りが楽しいきのこです。

かつては原木での栽培もありましたが、現在では広葉樹のオガコ、米ぬか、フスマなどの自然の原料で菌床をつくり、新鮮な水を使って育てられています。食感をたっぷり味わいたいという方にぴったりの大粒なめこも生産しているほか、収穫したままパッケージした株とりなめこも好評です。新潟県内はもとより関東・関西・東北など広い地域で新潟なめことして販売されています。定番のお味噌汁の具材としてだけでなく、和え物や炒め物などさまざまな調理法でお楽しみください。