越後のいちご。～春を運ぶ甘い香り～

春になると赤い宝石をちりばめたようにハウスに彩る「いちご」。
鮮やかな赤色とみずみずしいつや、甘さ。新潟県ではオリジナル品種の「越後姫」が10月～６月まで出荷されます。
「越後姫」の特徴といえば、何と言ってもその「甘さ」。もともと酸が少ない品種のため、糖度の値以上にその甘さを強く感じます。
また、「香り」も強く、出荷ピークとなる３月下旬以降、新潟県内スーパーの食品売り場は「越後姫」の甘い香りで包まれます。
円錐形のおむすびのような特徴のあるかわいらしい形です。