内容

• 序章　柿の歴史をさかのぼる
  前編　鳥取県の柿の歴史
  1. 西条柿の歴史
  2. 新平柿の歴史
  3. 花御所柿の歴史
  4. 富有柿の歴史
  5. 在来柿の歴史
  6. 柿販売の歴史
• 後編　昭和後期の柿栽培の変遷
  1. 試験地と産地の幕開き
  2. 栽培指導の組織化
  3. 選果・荷造りの変革
  4. 富有柿時代の到来
  5. 高度経済成長のしわ寄せ
  6. 水田作物と西条柿の台頭
  7. 地柿は強し
  8. 県経済連から県果実連へ
  9. 昭和後期の柿栽培の変遷年表

内容

• 序章　甲州ぶどうの由来
  1. 果樹栽培草分け期のぶどう
  2. 大正時代のぶどう
  3. 昭和初期のぶどう
  4. 昭和二十年代のぶどう
  5. 新体制・新技術はじまる昭和三十年代
  6. 甲州ぶどうの受難と衰退
  7. 多品種時代三十年間の変転
  8. 産業としてのぶどう
  9. 鳥取県ぶどう沿革史年表
  10. 刊誌「因伯之果樹」にみる鳥取県ぶどう栽培の変せん
  11. ぶどう産地を築いてきた栽培者の名簿

内容

• 序章　すいかの起源と由来
  • 第一章　わが国におけるすいか栽培の始まり
  • 第二章　鳥取県におけるすいか栽培の勃興
  • 第三章　鳥取県すいかの受難と復興
  • 第四章　第二期黄金時代の到来
  • 第五章　主力産地のすいか栽培の取り組み
  • 第六章　技術にささえられたすいか栽培
  • 第七章　すいか技術発達の軌跡
  • 第八章　すいか集出荷体制の充実と近代化施設
  • 第九章　すいかの販売対策
  • 第十章　すいかとイベント すいか関連資料編

内容

• 序章　らっきょうの起源と由来
  • 第一章　わが国におけるらっきょう栽培の始まり
  • 第二章　鳥取県におけるらっきょう栽培の歴史
  • 第三章　主力産地のらっきょう栽培の取り組み
  • 第四章　技術に支えられたらっきょう栽培
  • 第五章　らっきょう技術発達の軌跡
  • 第六章　らっきょうの集出荷体制の充実と近代化施設
  • 第七章　らっきょうの販売対策
  • 第八章　らっきょうとイベント
  • 特集　 砂丘らっきょうと共に五十年を歩む

内容

稲村清臣氏（倉吉市森）は、県下はもとより、全国に知られた二十世紀梨づくりの篤農家です。氏は現状の技術に甘んじることなく、絶えず最高の技術を追い求め、高品質・多収栽培を実践してこられました。

県下のゴールド二十世紀等への新・改植にあたっては、若木時代に使用する「かずら枝」を平坦地で長期間維持するためには、いかにすべきかが重要な課題となっており、稲村技術はまさにこのかずら枝の実践技術であり、この技術を修得する意義は極めて大きいと考えます。

稲村氏が長年かかって完成した技術の一端をとりまとめた本です。

• Ⅰ 空間を効率的に利用する
• Ⅱ 主枝・亜主枝先端部を強化する
• Ⅲ 待ち枝をつくる
• Ⅳ 充実した側枝をつくる
• Ⅴ 充実した果台を維持する
• Ⅵ グラフで見る稲村氏のせん定技術