ズッキーニ

旬・レシピの紹介

原産地はメキシコで、イタリアで改良されたものが戦後の日本に入ってきて現在にいたっています。

きゅうりに比べやや硬い果皮をもっていますので、主に加熱調理して食べます。油との相性が良いので炒めたり、揚げたりすると香りが出てより一層美味しく召し上がれます。煮込み料理にする場合でも先に油で炒めておきましょう。