千葉の農畜産物

日本名は「ちしゃ」ともいいますが、主な種類としては結球する玉レタス、結球しない葉レタス、半結球の立ちレタス、茎が伸び葉を掻きとって食べる茎レタスの4種類があります。

レタスは春菊などと同じキク科なので苦味を感じるものもあります。葉がふんわりと巻いて重過ぎないのがいいレタスです。

生でサラダにする以外に、炒め物、スープ、味噌汁にもおすすめです。

ちばの旬!カレンダー

出始め及び終盤
潤沢期
特に潤沢期

県内収穫地域

  • JA安房
  • JAきみつ