きゅうり
やみつき!! きゅうりのピリ辛和え
手間のかからないレシピ酒の肴や前菜にぴったり！
材料（作りやすい分量）
きゅうり
3本（300g程度）
砂糖
小さじ2
味の素
小さじ2
塩
小さじ1
米酢
40g
にんにく
小1片（みじん切り）
ごま油
30g
ラー油
5プッシュ
作り方
- きゅうりは長さを4等分して、縦半分に切り、さらに半分に切り、棒状にする。
- ボールに①を入れて、砂糖、味の素、塩を入れて、よく混ぜる。
- 米酢、ラー油も入れて混ぜ、にんにくをのせる。
- ごま油を煙がでるまで熱して（これがポイント！）、にんにくを目がけてかけた後、よく混ぜて冷蔵庫で冷やしたら完成。
ふゎふゎ卵とツナの酢の物
手間のかからないレシピツナと卵を入れることで子どもも食べやすい☆
材料（4人分）
きゅうり
2本
卵
1個
ツナ缶
半缶
乾燥わかめ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
塩
小さじ1/4
砂糖
少々
酢
大さじ3
砂糖
大さじ2
塩
小さじ1/2
すりごま
小さじ2
作り方
- きゅうりは薄切りにして、塩小さじ1/4をまぶしてしばらく置いておき、わかめは戻す。
- ★を混ぜておき、卵を溶きほぐして、マヨネーズ大さじ1（ふわふわになります）、砂糖少々を加え、いり卵を作っておく。
- きゅうりの水分をよく絞って、★の中に入れ、戻したわかめ、ツナ、いり卵も混ぜたら完成。
カリカリチーズのきゅうりチヂミ
あたたかくおいしく食べられるレシピひき肉を混ぜるとさらにボリュームUP！
材料（2人分）
きゅうり
2本
卵
1個
薄力粉
50g
片栗粉
大さじ3
（もっちりします）
（もっちりします）
鶏がらスープの素
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
水
120cc
ピザ用チーズ
100g程度
ごま油
少々
しょうゆ
大さじ1
白すりごま
小さじ1
酢
大さじ1
一味唐辛子
少々
砂糖
小さじ1
作り方
- ボールに薄力粉、片栗粉、鶏がらスープの素を入れて、泡立て器で混ぜ、そこへ卵、水、しょうゆを入れて混ぜる。
- きゅうりを千切りにして、①に入れる。
- フライパンにごま油を熱して、1/2量の生地を流し、上にチーズ1/2量をのせて縁がこんがりしてきたらひっくり返す。
- 両面こんがり焼けたら、取り出して適当な大きさに切り、完成。特製ダレをつけて食べると美味！
ジューシー♡きゅうりのチキンナゲット
一風かわったレシピ緑色のキレイなナゲット♡
材料（15個分）
きゅうり
1本
鶏むね肉
1枚（約300g）
マヨネーズ
大さじ1
パン粉
大さじ2
コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
にんにく
少々（すりおろし）
粉チーズ
小さじ2
ケチャップ
大さじ1
お好み焼きソース
小さじ1/2
粒マスタード
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
はちみつ
小さじ1/2
粒マスタード
小さじ1
作り方
- きゅうりはすりおろして水分を軽く切る。
- 鶏むね肉は包丁でたたく（荒めのミンチ状にする）。
- 材料をすべて混ぜ合わせ、形を整えて、薄力粉、片栗粉を混ぜたものを全体に付けて、揚げ焼きにして完成。お好みのソースをつけてどうぞ。
きゅうりで軍艦
食卓を彩り楽しく食べられるレシピのりの代わりにきゅうりで軍艦巻き♪
材料（20個分）
きゅうり
2本
炊きたてごはん
2合分
米酢
大さじ6
砂糖
大さじ4
塩
小さじ1
昆布茶
小さじ1
サーモン
好みで
いくら
好みで
はまち
好みで
大葉
好みで
レモン
好みで
作り方
- すし酢（★）を合わせて、炊きたてのご飯に混ぜて、すし飯をつくる。
- きゅうりはスライサーでスライスして、塩を振り、しばらくしてから水分をしっかりふき取る。
- すし飯を20個に分けて、たわら形ににぎる。
- 周りにきゅうりを巻きつけて、好みの具（☆）をのせたら完成。
きゅうりとタコのキムチ和え
材料
きゅうり
1本
茹でタコ
100g
キムチのもと
お好みの量
酢
少々
作り方
- きゅうりとタコを乱切りにします
- お好みの量のキムチのもとを入れて和えればできあがり。隠し味に酢を少々入れると味にコクがでます。
きゅうりのビール漬け
材料
きゅうり
5本程度（約500g）
塩
10g
砂糖
20g
ビール
500cc
作り方
- きゅうりを洗って水をふき、1cm弱の斜め切りにします。
- 切ったきゅうり・塩・砂糖・ビールを袋に入れて口をしっかりとめ、冷蔵庫で冷やします。
- 1～2日で食べられます。