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ぐんまの農産物

私たちは、群馬県の生産者が育てた「米」、「麦」、「大豆」、「こんにゃく」を取り扱っています。
群馬県のいろいろな農産物をいっしょうけんめいに販売していますのでどうぞよろしくお願いいたします。

生産量は少ないが、知る人ぞ知る隠れた一品です。

群馬県産「あさひの夢」は他の銘柄に比べて収穫時期が遅い品種であり、収穫量が多いことが特徴です。
食味は比較的さっぱりしていて、おかずの味を引き立ててくれます。

やきそば、うどん、お好み焼き、ホットケーキ、パウンド・ケーキ、かりんとうなど幅広い小麦料理に適します。秋の収穫感謝祭では「やきそば」、「うどん」を紹介いたしました。

地元のそしてご家庭の自慢料理にぜひお試しください。

「うどん」、「おきりこみ」など群馬県郷土料理ファンのご要望にお応えして登場いたしました。
この2品種は「めん」専用として開発され県内、県外でひろくご愛用いただいております。

最後は、パン適正の高い小麦新品種「ゆめかおり」です。
従来の「ダブル8号」よりさらに製パン適正にすぐれており令和2年産から本格的に生産されております。水田ではなく「畑」での栽培に適しています。たんぱく質含有量が高いためパンとなる以外にも、みそ・しょうゆの原料となります。

とうふ、納豆、煮豆、みそ、しょうゆなど大豆はさまざまに加工されみなさまに食卓に毎日ならんでいます。そして栄養価が豊富です。

群馬県では「タチナガハ」、「オオツル」、「ハタユタカ」が産地品種銘柄となっています。

大豆はこのほか、地域によって「在来種」が栽培され古くから地域の特産品として親しまれてきました。

これを機会にぜひ、地元の大豆を使い皆様の「家庭の一品」づくりに挑戦されてはどうでしょうか。

群馬県は、全国のこんにゃくの約9割を生産しています。全国各地で販売されているこんにゃく製品（おでん、しらたきなど）も実は群馬県産こんにゃくが使われているといってもよいでしょう。

こんにゃくいもは、利根川の清流と群馬の名峰「赤城・榛名・妙義」のもと、３年ほどの年月をかけて栽培されます。
豊かな自然に磨かれて育ったこんにゃくは、群馬県が誇る特産です。

こんにゃくいもは、エグミが強く芋のままでは食べることができません。
すりおろしたこんにゃく芋、またはこんにゃくの成分「グルコマンナン」を抽出した「精粉（せいこ）」に水とアルカリ性の物質（水酸化カルシウム）を加えることで、こんにゃく製品が完成します。

こんにゃくの成分のほとんどは水であるため低カロリーですが、それだけではありません。
主成分である「グルコマンナン」は食物繊維であり、整腸作用も期待できる食品です。

群馬のこんにゃく製品は「ＪＡタウン」にてお気軽にお買い求めいただけます。
夏はさしみこんにゃく、冬は鍋など季節を問わずおいしくお召し上がりください。

耳寄り情報

自分のご家庭で自分だけの「手作りこんにゃく」を作りたい皆様には「手作りコンニャクセット」をご用意しております。全国各地で好評を頂いております。是非、この機会にお試しになってはいかがでしょうか。